Yazar "Doğan, Bora" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 5 / 5
  • [ X ]
    Öğe
    Bazı Gıdalarda ve Sağlıklı Kişilerin İdrar Örneklerinde ELISA Yöntemi ile Aflatoksin B1 ve Fumonisin B1 Araştırılması
    ([TR] Yüksek İhtisas Üniversitesi, 2022) Çuhacı, Ülker; Öztürk, Ali; Doğan, Bora; Kalkancı, Ayşe; Tamer, Uğur
    Giriş: Mikotoksinler, üretim ve saklama sırasında gıdaları kontamine eden küf mantarlarının sekonder metabolizma ürünleridir. Yüzden fazla farklı mikotoksin bilinmektedir. En sık görülenleri arasında aflatoksin ve fumonisin bulunmaktadır. Bu toksinler halk sağlığını tehdit etmenin yanı sıra, ekonomik kayıplara da neden olmaktadır. Sağlıklı kişilerin düşük dozda mikotoksin maruziyetinin klinik sonuçları tam olarak bilinmemektedir. Metod: Bu çalışmada, bazı gıdaların ve 43 sağlıklı gönüllünün idrar örneğinde mikotoksinlerden aflatoksin B1 ve fumonisin B1 ELISA yöntemi ile araştırılmıştır. Gıda olarak en çok kontamine olduğu bilinen mısır ve mısır bazlı gıdalar, kuru yemişler, bitki çayları, süt ve süt ürünleri çalışma kapsamına alınmıştır. Bulgular: Mısır ve mısır bazlı örneklerin 14’ünde %100 ve bitki çaylarının 26’sında %100 farklı düzeylerde fumonisin B1 saptanmıştır. İdrar örneklerinin 22’sinde %52,3 fumonisin B1 saptanmıştır. Çeşitli pastörize sütlerin 9’unda %100 , bitki çaylarının 26’sında %100 , kuru yemişlerinin badem ve fıstık ve çeşitli kırmızı biber markalarının 6’sında %100 ve idrar örneklerinin tamamında farklı düzeylerde aflatoksin B1 varlığı tespit edilmiştir. Sonuç: Gıda ürünlerinin çoğunda ve bazı idrar örneklerinde mikotoksin varlığı gösterilmiştir. Mikotoksin maruziyetinin klinik etkileri çok sayıda gönüllüyü kapsayan prospektif çalışmalar ile incelenmelidir.
  • [ X ]
    Öğe
    Food additives and microbiota
    (2020) Gültekin, Fatih; Öner, Manolya Eser; Savaş, Hasan Basri; Doğan, Bora
    The use of food additives in food production is inevitable in this modern world. Although only a safe amount of food additives is approved, their safety has always been questioned. To our knowledge, the effects of food additives on microbiota have not been investigated in a detailed manner in the literature so far. In this review, the effects of artificial sweeteners, sugar alcohols, emulsifiers, food colorants, flavor enhancers, thickeners, anticaking agents, and preservatives on microbiota were reviewed. Even though most of the results illustrated negative outcomes, few of them showed positive effects of food additives on the microbiota. Although it is difficult to obtain exact results due to differences in experimental animals and models, said the findings suggest that nonnutritive synthetic sweeteners may lead to glucose intolerance by affecting microbiota and a part of sugar alcohols show similar effects like probiotics.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ocular surface microbiota changes after external dacryocystorhinostomy: a “chicken or egg” problem
    (2020) Aslan, Fatih; Doğan, Bora; Şahin, Caner
    Objective: The aim of this study was to evaluate changes in the ocular surface and nasal microbiota after external dacryocystorhinostomy (DCR) in patients with unilateral nasolacrimal duct obstruction (NLDO). Methods: This prospective study included 68 eyes of 34 patients. Prior to external DCR, nasal and conjunctival smears were obtained from the affected eye and healthy contralateral eye. Results: Ocular surface cultures were positive in 19 (55.9%) of the NLDO eyes and 4 (11.8%) of the healthy eyes (p[removed]
  • [ X ]
    Öğe
    Sweeteners, Glucose Intolerance and Microbiota
    (Deneysel, Biyoteknolojik, Klinik ve Stratejik Sağlık Araştırmaları Derneği, 2017) Gültekin, Fatih; Öner, Manolya Eser; Savaş, Hasan Basri; Doğan, Bora
    The use of food additives in food production are inevitable in this modern world. Although only safe amount of them are approved, their safety have always been questioned. The effects of food additives on microbiota have not been investigated in detailed manner up to know. In this review the effects of sweeteners, a part of food additives, were reviewed and showed that they affect microbiota. As a rusult, nonnutritive syntetic sweeteners can lead to glucose intolerance by affecting microbiota and a part of sugar alcohols show probiotic like effects.
  • [ X ]
    Öğe
    The development of a new medical instrument: Modified tongue depressor
    (Lippincott Williams & Wilkins, 2019) Şahin, Caner; Doğan, Bora
    In the oropharyngeal region examinations, the abeslang (tongue depressor) used to create a wider field of vision and press down the tongue to make the pharynx easier. In order to look under the tongue, the depressor is redesigned so that it can be examined under the tongue and transformed into a retractor by creating an angle in the body of the present invention. This technique is intended to be used in conjunction with new technology surgical procedures. Our invention consists of the stem (1), the body (2), the end (3) and the notch (4), and the angle (5) in the angled model. This model, which is more effective than the routine tongue depressors at the same time it will not make any difference regarding cost. It will also allow the use of new surgical techniques while at the same time ensuring the exclusion of language in operations.