Yazar "Çatalbaş, Tahir" için 2017 - Cilt 1 - Sayı 1 listeleme
-
Helal gıda belgelendirmesinde biyokimya laboratuvarının rolü
Savaş, Hasan Basri; Çatalbaş, Tahir; Gültekin, Fatih (Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, 2017)ÖZET “Helal” sözcüğü Türk Dili’nde: “Dinikurallara aykırı olmayan” olarak tanımlanır. “Helal Gıda” kavramı, “İslâmîkurallar doğrultusunda izin verilen gıda” anlamında kullanılmaktadır. Helalgıda sertifikaları; sertifika ...