Yazar "Öner, Mehmet Durdu" için listeleme
-
Kullanıma hazır dondurulmuş gölevez üretimi
Gölevez (Colocasia esculenta (L.) Schott) Akdeniz sahillerinde çok fazla yetiştirilen, patatesten çok daha fazla lif, potasyum, magnezyum ve çinko içeren bir tarım ürünüdür. Mineral miktarı yörede çok üretilen ve tüketilen ... -
Mathematical modeling of packed bed and microwave drying of enriched couscous
Yüksel, Ayşe Nur; Öner, Mehmet Durdu; Bayram, Mustafa; Öner, Manolya Eser (Springer, 2018)In this study, the drying kinetics and modeling of enriched couscous with two different compositions (A and B) were carried out by using packed bed (60 and 80 A degrees C) and microwave (180 and 360 W) drying techniques. ...
