Yazar "Nebioğlu, Oğuz" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
How Is the New Product Development Process Performed in a Fast-Casual Restaurant?
Nebioğlu, Oğuz; Ak, Samet (2021)The research aims to examine the process of developing new products in a fast-casual restaurant. Bestof our knowledge this is the first research that reviewed the process of new product development in a fast-casualrestaurant ... -
Uygulamada menü analizi nasıl yapılmaktadır? Beş yıldızlı otellerin mutfak şeflerinin görüşleri
Özdemir, Bahattin; Nebioğlu, Oğuz (2015)Bu çalışmanın amacı, menü analizinin uygulamadaki durumu ile ilgili kavramsal bir yapı ortaya koymak üzere bünyesinde alakart restoran hizmeti sunulan beş yıldızlı otellerde görev yapan mutfak şeflerinin alakart restoranların ...