Yazar "Kalaycı, İlke" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Alanya mutfak kültürünün Akdeniz diyeti açısından incelenmesi
Kalaycı, İlke (Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2022)Akdeniz diyeti, Akdeniz'in özellikle zeytin ağacının yetişebildiği bölgelerinde yaşayan bireylerin beslenme şeklini anlatan bir terimdir.Akdeniz diyetinde yerel ve geleneksel besinlerin mevsiminde kullanımı, biyolojik ...