Konu "mikrobiyolojik kalite" için Dergiler listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Sakarya ilindeki halk pazarlarında açıkta satılan beyaz peynirlerin mikrobiyal kalitelerinin belirlenmesi
(Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, 2021)Bu çalışmada Sakarya ilindeki halk pazarlarında açıkta satılan beyaz peynirlerin mikrobiyal kalitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada 43 adet beyaz peynir örneği kullanılmıştır. Peynirler toplam koliform, Escherichia ...