Konu "sakarya" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Evaluation of Sakarya gastronomic elements within the scope of geographical indications
(Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, 2020)Geographical indications are an application that protects and secures the values of local products. Also, to taste the local products, to see the production process, food festivals and gastronomic themed museums are the ... -
Sakarya ilindeki halk pazarlarında açıkta satılan beyaz peynirlerin mikrobiyal kalitelerinin belirlenmesi
(Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, 2021)Bu çalışmada Sakarya ilindeki halk pazarlarında açıkta satılan beyaz peynirlerin mikrobiyal kalitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada 43 adet beyaz peynir örneği kullanılmıştır. Peynirler toplam koliform, Escherichia ...