Konu "Gastronomy" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Evaluation of Sakarya gastronomic elements within the scope of geographical indications
(Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, 2020)Geographical indications are an application that protects and secures the values of local products. Also, to taste the local products, to see the production process, food festivals and gastronomic themed museums are the ... -
Tandır Çorbası, Ispanaklı Bulgurlu Borani, Sirkencubin ve Badem Helvasının Akdeniz Diyeti Kapsamında İncelenmesi
(2021)Selçuklu mutfak mirasının incelenerek Gastronomi literatürüne kazandırılması Türk mutfak kültürünün korunması ve köklerinin anlaşılması açısından elzemdir. Bu çalışma kapsamında seçilen bir çorba, bir ana yemek, bir içecek ...